RAMEN E ALTRI BRODI GIAPPONESI

9.90

Autore: SACHIYO HARADA
Editore: IPPOCAMPO
ISBN: 9788867226054

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COD: 9788867226054 Categoria:

Descrizione

‘Sachiyo Harada ci propone 75 ricette facili per cucinare in casa i ramen giapponesi, che riscontrano sempre maggior successo in Occidente. La presentazione dei vari brodi e noodles precede il ricettario vero e proprio, suddiviso in tre parti relative alle tipologie di ramen: shoyu ramen, miso ramen e shio ramen. Un’ultima parte è dedicata invece alle varie ricette dei cosidetti aemen (piatti caldi) e hiyashi (piatti freddi) che non sono ramen giacché preparati senza brodo.’