Wagashi – La pasticceria giapponese

19.90

Autore: Pasticceria Tomo
Editore: L’ IPPOCAMPO
ISBN: 9788867226870

1 disponibili (ordinabile)

COD: 9788867226870 Categoria:

Descrizione

nota editore

Gli wagashi sono dolci tradizionali giapponesi che si servono con il tè. Ispirati alle festività e alle stagioni, in forma di fiori o di piccoli animali, sono una delicata espressione dell’arte di vivere e un momento di piacere tanto per i gourmet quanto per i bambini. La pasticceria Tomo vi svela i segreti degli wagashi più antichi, quali il celebre mochi e altri daifuku, o i setosi dorayaki, passando per le rivisitazioni di classici francesi come il Paris-Kyoto e la chiffon cake al tè verde matcha.